お料理

安心・安全・確かな食材にこだわり
時には料理の先達に習い
そして時代の流れに目と耳を傾け
沢山の食材を目の前に
仕事をする事の幸せを
料理に表現して参ります

三陸の海の幸

盛岡は三陸宮古より車で2時間半。新鮮な海の幸が届けれらます。春の花見牡蠣から夏の殻付海胆、秋の鮭、冬の鱈等の他色々な魚介が楽しめます。季節の食材を取り入れた毎月の献立を考えています。

みちのくの山の幸

春はたらの芽・こごみ・しどけ・みず・姫竹の子、秋は松茸・舞茸・網茸、楢茸等たくさんの山の幸に恵まれています。土産土法の言葉を大事にしながら美味しい一品に仕上げます。

こだわりのお米「ひとめぼれ」

岩手県産ひとめぼれ。甘み・ツヤがあり、食味のよさも自慢の「いわて純情米」。(一財)日本穀物検定協会による食味ランキングで平成26年産岩手県南ひとめぼれが20回目の「特A」(最高位)を獲得。

こだわりの「だし」

当館のダシは枕﨑産鰹本節、宗田鰹厚削り、山田産飛魚焼干し、三陸産昆布を使用したこだわりのダシです。

季節の懐石料理

先付け

御造り

替り鉢

揚物

鉢肴

替り鉢

鍋物

食事

水菓子

別注料理

前沢牛ステーキ(約200g) 8,000円

前沢牛すき焼き(約160g)6,000円

前沢牛しゃぶしゃぶ(約160g) 6,000円

※ご料金は税別料金となります。

※別注料理の他メニューはこちらをご覧ください。

こだわりの朝食

お米

岩手県産ひとめぼれ。甘み・ツヤがあり、食味のよさも自慢の「いわて純情米」。(一財)日本穀物検定協会による食味ランキングで平成26年産岩手県南ひとめぼれが20回目の「特A」(最高位)を獲得。

お味噌汁

地味噌と粒味噌の合わせ味噌仕立て。

林檎ジュース

盛岡北与園の自然農法で作り上げた、無添加の果汁100%のリンゴジュース

寄せ豆腐

盛岡市は豆腐の消費で全国1位になるほどにお豆腐が大好き。風味豊かでなめらかな食感の寄せ豆腐をご賞味下さい。

ヨーグルト

岩泉ヨーグルト。添加物を一切使わず、低温長時間発酵のヨーグルト。 岩手県の厳選した原料乳を使用。生乳の深い味わいが活きています。添加物を一切使わず、低温長時間発酵のヨーグルト。

お知らせ

2020年12月4日
『おせち料理』完売のお知らせ
毎年ご好評の当館の「おせち料理」ですが本年度も大変ご好評により販売数量に達したため、完売となりました。
2020年11月16日
『おせち料理』販売開始しました。
今年も当館料理長が心を込めてお届けする『四季亭特製おせち』の販売を開始いたしました。毎年好評ですが数量限定のために締切を前に売り切れになりますので、是非、お早目にお申込み下さい。
2020年11月09日
「霜月の御献立」を更新しました。
2020年06月10日
新型コロナウィルス感染症等への対策のお知らせ
2020年06月10日
イベント中止のお知らせ:4/25~11/3開催のつなぎで繋ぐ「盛岡さんさ踊り」、7/26開催「御所湖まつり」
Go To Travel キャンペーン公式サイトからの予約が一番お得!
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